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Sabe fazer um Joelho? Ana Maria ensina receita do 'Delivery'

Receita do Joelho

Ingredientes
- 1 envelope de fermento seco (10g)
- 400ml de leite morno (1 2/3 xícara de chá)
- 100g de margarina (1 xícara de chá)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa cheia) de açúcar (20g)
- 1 colher (sopa rasa) de sal
- Cerca de 830g de farinha de trigo (5 xícaras + ¼ de xícara de chá)
- 14 fatias de presunto
- 28 fatias de muçarela
- 2 ovos batidos

Modo de Preparo
1 - Em uma tigela coloque 1 envelope de fermento seco, 400ml de leite morno e misture até dissolver o fermento. Adicione 100g de margarina, 2 ovos, 2 colheres (sopa cheia) de açúcar, 1 colher (sopa rasa) de sal e misture bem. Acrescente, aos poucos, cerca de 830g de farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

2 - Divida a massa em 2 partes. Com um rolo abra uma parte da massa formando um retângulo bem grande (cerca de 100cm X 16cm). No centro do retângulo coloque metade das fatias de presunto (7), uma ao lado da outra, depois coloque sobre as fatias de presunto 7 fatias de queijo e mais 7 fatias de queijo enroladas (sobre cada fatia de muçarela).

3 - Pincele na borda 1 ovo batido e enrole a massa no sentido do comprimento até enrolar toda a massa. DICA: deixe a o final da borda para baixo. Com uma faca corte a massa em pedaços (cerca de 11cm) deixando cada pedaço com o presunto e o queijo. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, pincele 1 ovo batido e deixe dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos). Repita o mesmo procedimento com a outra metade de massa.

4 - Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva em seguida.

Rendimento: 14 joelhos

 mais você

Sopa de mandioquinha e . . .

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Sopa de mandioquinha com linguiça e couve

Sabe aquela sopa deliciosa de mandioquinha que é servida naqueles buffets super caros e que só um prato custa os olhos da cara? Pois bem... Seus problemas acabaram! Eu descobri o segredo da sopa! O segredo é que não tem segredo algum. Ela é super fácil de fazer e fica ainda mais gostosa quando você coloca os ingredientes que você mais gosta.
Nessa receita eu acrescentei couve, mas espinagre cai super bem.
Use a criatividade e varie à vontade.

Utensílios

- liquidificador
- uma panela
- uma frigideira

Ingredientes

Essa parte vai de cada um. Vou passar a receita que eu fiz e que deu o resultado da foto. Ela é básica e você pode aumentar ou diminuir algum ingrediente de acordo com o gosto. Por isso não vou dar uma quantidade muito exata, ok?

- 500 gramas de mandioquinha
- água para cozinhar a mandioquinha
- um pedaço de linguiça da sua preferência em rodelas ou picadas. Eu usei a calabresa na receita.
- óleo para refogar
- alho-poró cortado em pequenas fatias (opcional)
- 4 ou mais folhas de couve cortadas bem fininha
- 1 cebola cortada em cubos ou rodelas (vai do gosto)
- 1 tomate picado sem as sementes
- uma pitada de noz-moscada (opcional)

Preparo

Bom...se você estiver com todos os ingredientes já preparados e separados, em menos de uma hora a sopa vai estar prontinha e quentinha pra você provar.

Coloque a mandioquinha para cozinhar em uma panela.
Deve demorar mais ou menos uns 25/30 minutos. Ela vai ficar bem molinha e a casca vai sair na sua mão. Atenção: cozinhe a mandioquinha com a casa, senão ela vai desmanchar dentro da panela.
Enquanto a mandioquinha está cozinhando, jogue o óleo na frigideira, coloque a cebola e a linguiça e deixe dourar. Em seguida jogue a couve, espere um pouco, jogue a noz-moscada e o alho-poró e por último o tomate picado.
Deixe refogar até a couve murchar.
Nesse momento tempere com sal e pimenta. Fique atento à quantidade de sal, pois se você colocar muito pouco, pode ficar com um gosto meio adocicado, próprio da mandioquinha.
Capriche na pimenta do reino, caso você goste.

Depois de refogado todos os ingredientes, reserve.
Volte à mandioquinha que estava cozinhando, desligue o fogo, espere uns minutos para esfriar e retire a casca. Jogue-as dentro do liquidificador, adicione uma quantidade de água suficiente para que fique bem cremoso e bata por uns 3 minutos. Desligue o liquidificador e jogue o creme sobre o refogado. Deixe esquentar por mais uns minutos, mexendo.
Pronto!!

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Caldo de Fubá com bacon e ovo

Ingredientes:
1 tablete de caldo de bacon
2 colheres (sopa) de fubá
2 ovos
bacon, sal, cebola picadinha e pimenta  do reino a gosto
Água pra  deixar no ponto de caldo

COMO FAZER

         Refogue o bacon e a cebola  num fio de azeite. Dilua o fubá na água e despeje na panela e vá mexendo. Acrescente o caldo de bacon e os temperos. Vá acrescentando água até ficar na textura que preferir, corrija o sal e coloque. Depois de acertada a textura, quebre o ovo e não mexa até ele ficar no ponto, isso se o quiser inteiro, mas se preferir pode mexer e deixá-lo "esfiapado". Deixe ferver por mais cinco minutos.

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Kafta de Micro-ondas:

Kafta de Micro-ondas:   aprenda receita deliciosa com Ana Maria

Ingredientes
- ½Kg de carne moída
- ½ cebola ralada ou processada (150g)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- hortelã picada, sal e pimenta síria a gosto
- ½ cebola cortada em meia lua (150g)
- 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo
1 - Em uma tigela coloque ½Kg de carne moída, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de azeite, hortelã picada, sal e pimenta síria a gosto e misture bem.

2 - Separe a carne em 5 porções, modele formando kaftas, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos. Retire o refratário do micro-ondas e transfira as kaftas para um prato.

3 - Volte o refratário para o micro-ondas por mais 5 minutos para secar a água (que se formou do cozimento das kaftas) e formar uma crosta escura no fundo do refratário. Em seguida coloque as kaftas novamente no refratário ainda quente esfregando-as no fundo do refratário para soltar a crosta que se formou e dar cor nas kaftas. Transfira-as para um prato e reserve.

4 - Em uma tigela misture ½ cebola cortada em meia lua, 1 colher (sopa) de azeite, hortelã picada, sal e pimenta síria a gosto. Transfira esta mistura para o refratário esfregando no fundo, coloque as kaftas sobre as cebolas e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos. Retire do micro-ondas e sirva em seguida com pão árabe.

Rendimento: 5 porções





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BISCOITO DE AVEIA COM CHOCOLATE

BISCOITO DE AVEIA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de aveia em flocos;
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
4 colheres (sopa) rasas de margarina;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
2 ovos.

MODO DE PREPARO: aqueça o forno tradicional a 170° C. Misture todos os ingredientes secos e depois acrescente, aos poucos, a margarina e o ovo. Com duas colheres, modele os biscoitos e coloque em travessas untadas com margarina. Leve ao forno e asse por aproximadamente 12 minutos, ou até que a massa esteja cozida.

Tags: aline barros, biscoito de aveia com chocolate, eliana, programa, receita, receita Aline Barros

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Receita: File de frango a parmegiana e . . .

Receita: File de frango a parmegiana - YouTube

▶ 5:40

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Oct 7, 2014 - Uploaded by Lady Like

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Receita Rápida e Fácil de Filé de Frango à ... - YouTube

▶ 3:02

www.youtube.com/watch?v=qtPqj-PJuzk

Aug 20, 2011 - Uploaded by CulinariaRapida

http://www.youtube.com/watch?v=0Nmwzn... Receita detalhada: * Dificuldade: ... https://youtu.be ...

nhoque de mandioquinha e filé de sardinha

nhoque de mandioquinha e filé de sardinha

Ingredientes:

Nhoque:
- 500g de mandioquinha
- meia colher (sopa) de margarina
- cerca de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto

Molho:
- 1 lata de Filé de Sardinha em Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml)
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Nhoque:
- Descasque as mandioquinhas e cozinhe-as inteiras cobertas em água até ficarem macias.
- Escorra e passe-as pelo espremedor. Junte a margarina e a farinha de trigo. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até obter uma massa que solte do fundo da panela. Espere esfriar.
- Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com cerca de 3cm.
- Cozinhe em água fervente abundante temperada com sal. Quando os nhoques subirem à superfície,retire-os com uma escumadeira.

Molho:
- Numa panela, junte o creme de leite e o molho dos Filés de Sardinha em Molho de Tomate Gomes da Costa. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 5 minutos após o início da fervura, mexendo de vez em quando. Junte os filés de sardinha e tempere o molho com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o molho sobre os nhoques quentes.

Informações Gerais:

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dica:
- Prefira as mandioquinhas menores para que possam ser cozidas inteiras e não fiquem encharcadas.

Variação:
- Substitua a mandioquinha por batata-doce

www.gomesdacosta.com.br


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Muffin salgado com queijo branco,...

iiiiiiiiiiiiiiiiiii



e canela, especiarias, perfume, mirra e incenso; e vinho, azeite, flor de farinha e trigo; e gado, ovelhas, cavalos e carros; e escravos, e até almas de homens.
Apocalipse 18:13

Muffin salgado com queijo branco, alecrim e flor de sal

2 ovos em temperatura ambiente
200ml de leite morno
1 colher de iogurte natural
150g manteiga derretida
10g de fermento biológico
300g farinha de trigo
1 colher sopa rasa de sal
12 cubos de 1cm de queijo branco
dissolva o fermento no leite, reserve.


Bata no fuet os ovos, adicione a margarina, o iogurte, o sal e por último o leite. Jogue aos poucos sobre a farinha peneirada numa vasilha.
mexa delicadamente por uns 2 minutos. descanse somente 5 minutos.
Coloque em forminhas próprias para muffin, da seguinte forma:
1 parte da massa, 1 cubo do queijo, cubra com mais massa de forma a ficar com 3/4 da forminha. salpique o alecrim e a flor de sal.
Asse em forno 180graus por 30 minutos. Se vc tiver grelhador no forno desligue um pouco antes e termine no grelhador.

Sugestão para o Natal

Bolinhas de queijo

Bolinhas de queijo prática

500 grs. de mussarela ralada
100 grs. de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
Orégano a gosto
Sal a gosto

Preparo:
Misture todos os ingredientes, modele as bolinhas e frite.
Não precisa empanar. Pode fazer sem e com recheio.
Espero que gostem.
www.culinariareceitas-grupo.com.br

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deliciasbypriscila.blogspot.com

Mantecal da Vovó

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www.confeitariacreative.com.br

Receita de Mantecal da Vovó

Ingredientes 

1/2 kg de farinha de trigo;
250 gramas de açúcar;
300 gramas de gordura vegetal;
Raspas de limão;
100 gramas de goiaba. 

Modo de fazer

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar peneirado, as raspas de limão e a gordura vegetal na temperatura ambiente.

Mexa com as mãos. Adicione a farinha reservada. A seguir, sove sobre superfície lisa. Pegue porções da massa e enrole bolinhas. Achate-as com a palma da mão. Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie com um pedaço de goiabada. Acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 10 a 15 minutos.

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saudeebeleza23.blogspot.com
Empadinha Doce

Ingredientes:

• 250 gr de manteiga;
• 1 colher de sopa e queijo ralado;
• Farinha de trigo até dar o ponto.

Recheio:

• 1 1/2 lata de leite condensado.
Tempo para assar é entre 25 a 35 minutinhos em forno pré-aquecido.

Preparo:

Coloque a manteiga o queijo ralado em uma vasilha, em seguida vá adicionando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos (lisa e homogênea).
Coloque em forminhas de empada e acrescente uma colher de sopa de leite condensado. Não encher muito, pois na hora de assar ele cresce.

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www.tudogostoso.com.br

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

• Aproximadamente 1 lata e 1/2 de leite condensado, depende do tamanho da forminha de sua empadinha.

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a gema e o açúcar até ficar homogêneo (se necessário acrescente mais trigo até a massa desgrudar da mão)
2. Coloque a massa na forminha de empada como se fosse fazer empadinha de festa
3. Coloque leite condensado até atingir um pouco mais da metade da forminha
4. Não precisa tampar a empadinha ela ficará aberta
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente
6. Retire do forno, espere esfriar e sirva

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Mini tortas de frango e ...

Mini tortas de frango e calabresa


sitedasreceitas.blogspot.com

   

Mini tortas de frango e calabresa

Ingredientes

• MASSA:
• 1 kg de farinha de trigo
• 400g de margarina
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de sal
•  
• RECHEIO DE FRANGO
• 2 peitos de frango
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 lata de molho de tomate
• 150g de queijo ralado
•  
• RECHEIO DE CALABRESA
• 400g de calabresa picada
• 1 cebola
• 1 tomate
• sal a gosto

Modo de preparo

MASSA:
Misture tudo até dar ponto, leve a geladeira por cerca de 40 minutos.

RECHEIOS:
Refogar todos os ingredientes no azeite. Deixe esfriar.
Abra a massa em forminhas com fundo removível e distribua o recheio (refogado), em seguida feche com o restante da massa e leve ao forno pré – aquecido a 200◦ c por aproximadamente 40 minutos.

 Fonte: http://home.tvgazeta.com.br/tvculinaria/index.php/receitas/item/mini-tortas-de-frango-e-palmito

http://sitedasreceitas.blogspot.com.br/2011_09_01_archive.html





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Bolo de Coco

Bolo de Coco

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
200g de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo: Untar uma forma com margarina, passar farinha de trigo e reservar. Bata a margarina com o açúcar até ficar bem fofo, acrescente os ovos, o coco, o fermento e a farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180 graus até o bolo dourar.

VÍDEO: AQUI 

Minha Doce Mania ~ Receitas Culinárias ~ ADRIANA FERRARI: Setembro ...

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Macarrão ao forno e Torta de liquidificador -

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Macarrão ao forno e Torta de liquidificador - 28 ... - YouTube

▶ 47:07

www.youtube.com/watch?v=WhXNZIL-E0s

Sep 1, 2011 - Uploaded by tvculinaria

Luciana Souza Shared on Google+ · 5 months ago. Macarrão ao forno e Torta de liquidificador - 28 ...

Josué 9.14


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Na Cozinha: Risoto de Frango ou Arroz de forno ... - YouTube

▶ 6:24

www.youtube.com/watch?v=8eeGrYYTY2s

Sep 21, 2013 - Uploaded by Blog Ela é Criativa

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ARROZ DE FORNO FÁCIL - Receita de arroz de ... - YouTube

▶ 2:54

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Apr 27, 2015 - Uploaded by Tô Bem na Cozinha

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