Empadinha de Frango e Palmito
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Empadinha de Frango e Palmito
Ingredientes:
½ kg de gordura vegetal;
1 kg de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de sal;
4 ovos;
250 ml de água.
Recheio:
2 peitos de frango;
200 g de palmito (picado);
1 cebola (ralada);
1 tomate picado (sem sementes);
2 colheres (sopa) de azeite;
molho de tomate a gosto;
250 ml de leite;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
½ caixa de requeijão.
Modo de Fazer: Amasse todos os ingredientes da massa, até obter uma farofa. Coloque os ovos e a água aos poucos. Sove bem e deixe a massa descansar por 10 minutos. Abra a massa nas forminhas de empadas e reserve. Refogue a cebola no azeite e junte o molho de tomate. Coloque o frango cozido e já desfiado e o palmito, em seguida junte o leite com a farinha de trigo. Deixe ferver por 3 minutos. Coloque um pouco de requeijão sobre as empadinhas e o recheio. Feche com a massa e pincele com gemas. Asse em forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, até dourar.
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INGREDIENTES
- 500 g de gordura vegetal
- 100 g de margarina
- 1 Kg de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1/2 copo de leite gelado
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Misture bem a gordura vegetal, margarina e o trigo em um recipiente
- Em seguida adicione os ovos, leite e por fim o sal
- Amasse bem com as mãos até tornar uma massa homogênea
- Coloque a massa nas forminhas e recheie com o recheio de sua preferência
- Sugestões: frango, palmito, camarão, bacalhau, calabresa frita acebolada
Empadinhas deliciosas
INGREDIENTES
Massa:- 1 pacote de gordura vegetal
- 3 colheres de margarina (temperatura ambiente)
- 1 lata de cerveja (350 ml)
- 1 colher (sopa rasa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alhos amassados
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 sachê de molho pronto
- 1 fio de óleo
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta preta
- Sal a gosto
- Temperinho verde a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Pique a gordura vegetal, amasse com um garfo, junte a cerveja, o sal e a farinha aos poucos, sem sovar
- Deixe na geladeira por 1 hora
- Faça bolinhas pequenas
- Coloque uma bolinha pequena na forminha, abra com os dedos, recheie e cubra com a outra bolinha achatada com as mãos ou com o rolo
- Pincele gema e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficarem douradinhas
- Pique a cebola e leve juntamento com o óleo para fritar
- Em seguida coloque o alho
- Depois de dourados adicione o frango, os tomates picados, o molho em sachê, o sal, a pimenta, o orégano
- Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos em fogo baixo
- Por último adicione o temperinho verde a gosto
- Obs.: A mesma massa pode ser feita como um empadão e também pode-se utilizar outros tipos de recheios de sua preferência.
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