nhoque de mandioquinha e filé de sardinha

nhoque de mandioquinha e filé de sardinha

Ingredientes:

Nhoque:
- 500g de mandioquinha
- meia colher (sopa) de margarina
- cerca de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto

Molho:
- 1 lata de Filé de Sardinha em Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml)
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Nhoque:
- Descasque as mandioquinhas e cozinhe-as inteiras cobertas em água até ficarem macias.
- Escorra e passe-as pelo espremedor. Junte a margarina e a farinha de trigo. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até obter uma massa que solte do fundo da panela. Espere esfriar.
- Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com cerca de 3cm.
- Cozinhe em água fervente abundante temperada com sal. Quando os nhoques subirem à superfície,retire-os com uma escumadeira.

Molho:
- Numa panela, junte o creme de leite e o molho dos Filés de Sardinha em Molho de Tomate Gomes da Costa. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 5 minutos após o início da fervura, mexendo de vez em quando. Junte os filés de sardinha e tempere o molho com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o molho sobre os nhoques quentes.

Informações Gerais:

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dica:
- Prefira as mandioquinhas menores para que possam ser cozidas inteiras e não fiquem encharcadas.

Variação:
- Substitua a mandioquinha por batata-doce

www.gomesdacosta.com.br


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,