culinaria: Esfihas Legitimas

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Oct 1, 2012 - Uploaded by Salimattar

Esfihas legitimas - dia dia

Esfihas Legitimas - Dia Dia - YouTube
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01/10/2012 - Vídeo enviado por Salimattar
Chef Salim Matar www.mamaleila.com.br Tel: 3064-3823.
Esfihas Legitimas | Receitas | Dia Dia
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1 h
Massa: 500g de farinha de trigo 30g de fermento biológico 50g de açúcar 1 pitada de sal 300ml de água 1 colher de óleo de soja 40g de margarina. Recheio:

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Esfihas Legitimas

Ingredientes

Massa:

500g de farinha de trigo

30g de fermento biológico

50g de açúcar

1 pitada de sal

300ml de água

1 colher de óleo de soja

40g de margarina

Recheio:

500g de carne moída

500g de cebolas picadas

500g de tomates picados

2 limões (Suco)

Sal a gosto

2 pitadas de pimenta do reino

2 pitadas de noz-moscada

Modo de preparo

Para a Massa:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma massa

consistente deixe descansar só por 5 minutos e corte em discos (deixe os discos

crescer antes de rechear). Acrescente os recheios e modele no formato desejado e

leve ao forno na temperatura máxima.

Para o Recheio:

Junte em uma vasilha a carne, as cebolas, os tomates e o suco de limão. Misture bem

e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Depois esprema bem para tirar todo o

liquido da carne, acrescente sal e os temperos. Recheie a massa